Le soumara : qu’est-ce que c’est ? Le soumara est une épice qui provient des graines d’un grand arbre sahélien appelé l’arbre du néré. Le néré, quant à lui, est un fruit avec une forme longiligne et une pulpe jaune sucrée dont les graines constituent la matière première du soumara. L’origine du soumara Le soumara […]
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